民国102~103年期间，本处研究员于东沙岛四据点离岸约80公尺处，多次观察到一尾体色呈现墨绿色、头部垂直隆起的隆头鹦哥鱼(Bolbometopon muricatum)，但因其因生性胆小且行动迅速，未能以镜头捕捉其倩影，但已证实了隆头鹦哥鱼在东沙岛海域现踪的消息。

　　直至去(106)年，中山大学研究团队于东沙环礁国家公园进行潜水研究调查时，再度于东沙外环礁礁台外水深20~30米断层边缘区发现了隆头鹦哥鱼的身影。研究人员指出，此次观察到之隆头鹦哥鱼群体皆为中大型个体，且数量多达20馀尾，群游而过，场面颇为壮观且令人感动。「连国外潜水都很难得看到这么大量的隆头鹦哥鱼群，这才是良好珊瑚礁生态系该有的光景」，研究人员惊喜的说。

　　隆头鹦哥鱼为鹦哥鱼科(Scaridae)中最大型的鱼种，通常行群体生活，体长可达130公分，最大体重为46公斤，以活珊瑚及附着藻类为主要食物，其摄食排泄行为于珊瑚礁生态系统中扮演着将珊瑚骨骼碳酸钙再释出、以及生物微栖地组成的重要角色。由于承受高度捕捞压力之缘故，隆头鹦哥鱼已为国际自然保护联盟(IUCN)列为保育类动物，我国亦于103年7月2日经农委会公告列入「保育类野生动物名录」中。

　　随着东沙环礁海域隆头鹦哥鱼群被发现，不但说明了附近海域有着丰富的鱼种多样性，更代表着东沙环礁国家公园内珊瑚礁生态系统功能的完整性。海洋生态是环环相扣、平衡稳定且不容丝毫破坏的，隆头鹦哥鱼与珊瑚的关系如此；人类与海洋的关系亦是如此。